大家常見(jiàn)的商用蒸飯車(chē)是這樣的：普通不銹鋼外殼+一般發(fā)熱管+指示燈+進(jìn)水浮球；常見(jiàn)電熱蒸飯車(chē)從4層到48層都有，每層可以用料5-8斤米，足以20人食用；蒸饅頭的12層電熱蒸飯車(chē)一次一袋50斤面粉。但是隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展對(duì)蒸飯車(chē)也提出了更高的要求，質(zhì)量更高、安全更好、壽命更長(zhǎng)、產(chǎn)量跟多、操作更智能，那么接下來(lái)介紹的這個(gè)款數(shù)碼豪華型蒸飯柜讓大家參考。

我們的蒸飯柜為什么節(jié)能呢？因?yàn)檎麸堒?chē)一般蒸飯要多少分鐘跟功率、柜體結(jié)構(gòu)、發(fā)泡工藝等有直接關(guān)系，速度.快是23分鐘，口感.好是35分鐘。然而傳統(tǒng)蒸柜即便全新設(shè)備蒸飯50-60分鐘，用的時(shí)間越長(zhǎng)，蒸飯時(shí)間越長(zhǎng)，有些工廠蒸飯時(shí)間能達(dá)到2小時(shí)！所以也就更耗能。我們的蒸飯車(chē)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼抗壓耐用、聚氨酯整體發(fā)泡保溫隔熱效果好、精鋼發(fā)熱管熱效率高傳熱快壽命長(zhǎng)、智能電腦控制溫度時(shí)間更精準(zhǔn)。

數(shù)碼蒸飯車(chē)特點(diǎn)：

1、全自動(dòng)微電腦監(jiān)控， 無(wú)需人看管，省心省力

2、蒸制時(shí)間和溫度自動(dòng)顯示， 蒸柜工作狀態(tài)， 一目了然。

3、蒸米飯、蒸面食、蒸海鮮任意切換，適用范圍更廣

4、蒸制時(shí)間溫度可自行設(shè)置， 不同食品， 不同環(huán)境， 均可適用

5、整體優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造， 豪華美觀，清潔衛(wèi)生。設(shè)計(jì)壽命高達(dá)五年以上。

6、自動(dòng)進(jìn)水、缺水?dāng)嚯?、防止干燒，多重自?dòng)保護(hù)， 使用更安全更放心。

7、整體聚胺脂發(fā)泡， 發(fā)泡厚達(dá)8cm ，保溫效果更強(qiáng)， 保溫時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10小時(shí)以上。

8、比傳統(tǒng)蒸柜節(jié)能35 ％ 以上， 柜體強(qiáng)度高， 密封性能好， 可帶一定壓力。（ 本公司泄壓閥為帶銅芯的泄壓閥，而同行大多為空心鋼管閥。）

9、兩組控制系統(tǒng)， 故障應(yīng)急功能， 確保用戶(hù)在緊急需要時(shí)也能正常使用

10、外觀看上去， 高檔大氣上檔次， 是機(jī)關(guān)、食堂、星級(jí)酒店的聰明選擇

11、蒸盤(pán)托架特別設(shè)計(jì)， 開(kāi)柜取食品不易掉， 方便使用。

蒸飯車(chē)使用的注意事項(xiàng)

一、安裝蒸飯車(chē)后必須檢查安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查電器線(xiàn)路，外殼要有效接地，地線(xiàn)要牢固。在未裝空氣漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地線(xiàn)的情況下嚴(yán)禁使用。

二、使用蒸汽加熱蒸飯柜前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內(nèi)，水槽中加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好蒸汽消毒作用，消毒后放入大米，饅頭及菜類(lèi)。

三、電氣兩用蒸飯柜加熱時(shí)，必須將水箱加滿(mǎn)水，切勿缺水送電送氣，以防燒壞精鋼發(fā)熱管。

四、海拔高的地方用蒸汽加熱時(shí)，將食品放入箱內(nèi)關(guān)上門(mén)，蒸飯車(chē)頂上配有銅芯氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，保護(hù)箱內(nèi)氣壓穩(wěn)定，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

五、蒸飯車(chē)箱外殼不宜按近酸堿之類(lèi)腐蝕物,以防腐蝕氧化，不能承載過(guò)高氣壓。

六、蒸飯結(jié)束后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水，清理水垢。