近幾年，商用長龍洗碗機獲得很多學(xué)校食堂的采購人員青睞，從整體人力成本和工作效率方面講，校園洗碗機洗碗遠遠優(yōu)于人工手洗。但是洗碗機作為食堂后廚設(shè)備的新鮮物，很多實際使用者都不清楚它的保養(yǎng)和維護。為確 保校園洗碗機正常運轉(zhuǎn)，用戶需進行必要的日常維護和清洗。當然采購大品牌的洗碗機也是非常重要的。那么如何正確清洗及維護商用校園洗碗機呢？下面就給大家一些建議，總體來說：建議在每次清洗完后，都需要清洗機器一次，或至少..二次。方法如下：

一、洗碗機正確的清洗程序：

1、清洗工作完成以后，斷開主電源。

2、打開側(cè)門，打開排水閥門排干洗滌缸、清洗缸里面的余水。

3、外接干凈用水，用高壓水槍清洗清洗臂、傳送鏈、內(nèi)壁等有異物的地方，在水槽里完全清洗滌臂后將端蓋旋上。

4、清除機器壁面及洗滌缸內(nèi)的任何殘渣，清洗洗滌缸的篩網(wǎng)。

5、清洗碗碟臺。

6、拆下簾子，每天清洗后一次操作完后，完全沖刷、清凈并晾干。

7、裝上洗滌臂和漂洗臂。

8、在不運用機器時，請敞開門，并拆去簾子，以使空氣自然吹干機器內(nèi)部。

9、拆下漂洗臂（注意高溫燙手），查看出水噴嘴以確認無阻塞，如阻塞，可用針狀物疏通噴嘴。

10、請每兩個星期拆下漂洗臂（注意高溫燙手），查看出水噴嘴以確認有無被水垢或其它異物阻塞，如阻塞，可有針狀物疏通噴嘴

11、清洗機器外表時，切勿用水直接沖刷機器外表，否則機器會損壞。

二、校園洗碗機的保養(yǎng)事項：

1. 為了保持不銹鋼外表不被腐蝕，請不要用尖銳的材料清洗外表，用軟濕布及專用的不銹鋼清洗劑清洗。

2.在水質(zhì)較硬的地區(qū)，請定時用酸性除垢劑清洗機器內(nèi)的水垢。具體事宜請咨詢清潔劑生產(chǎn)商。

3.請每兩個月查看一次水位開關(guān)的浮球是否正常作業(yè)；每兩個月清洗電磁閥前的過濾網(wǎng)一次。

以上就是對商用洗碗機怎么正確維護與保養(yǎng)的介紹了，希望對您有所幫助。