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食具**柜的物理、化學(xué)性能及檢測方式

作者:admin 發(fā)布日期: 2021-02-24 二維碼分享

消毒柜國標(biāo)要求的食具消毒柜的物理、化學(xué)性能及檢測方式

1消毒柜的物理、化學(xué)性能

1.1電熱型為主消毒柜(室)消毒溫度和消毒時間,一..消毒室內(nèi)消毒溫度應(yīng)≥100°C,消毒時間應(yīng)≥15min。注:生產(chǎn)廠應(yīng)根據(jù)具體的產(chǎn)品設(shè)計,確定溫度(含其他輔助方式參數(shù))、時間控制與消毒效果的對應(yīng)關(guān)系,在出廠檢驗時采用。

1.2臭氧為主消毒柜(室)的臭氧濃度和消毒時間,一..臭氧消毒室內(nèi)臭氧濃度應(yīng)≥20mg/m3,消毒時間應(yīng)≥30min;二..臭氧消毒柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)≥40mg/m3,消毒時間應(yīng)≥60min。注:生產(chǎn)廠應(yīng)根據(jù)具體的產(chǎn)品設(shè)計,確定時間控制、臭氧濃度(含其他輔助方式參數(shù))與消毒效果的對應(yīng)關(guān)系,在出廠檢驗時采用。

1.3電熱、臭氧和紫外線組合型消毒柜,消毒溫度、臭氧濃度和消毒時間與1.1、1.2相同。

食具消毒柜

2檢驗方法

2.1消毒溫度、消毒時間檢驗:用誤差≤2s的計時儀表、誤差≤1K的溫度儀表.電熱食具消毒柜在額定電壓下工作,通電至限制溫度器動作為..次,然后打開柜門,冷卻至電源重新能接通,測5次;取第3、4、5次測試點的.低溫度值,應(yīng)符合產(chǎn)品說明書規(guī)定。

2.2臭氧濃度、消毒時間檢驗:用誤差≤2s的計時儀表,臭氧濃度測試儀,當(dāng)消毒柜內(nèi)中心點溫度達(dá)到規(guī)定消毒溫度時開始計時,直至限制溫度器動作后,工作指示燈熄滅,柜內(nèi)中心點溫度低于規(guī)定消毒溫度時終止計時,其時間為消毒時間,應(yīng)符合產(chǎn)品說明書的規(guī)定。

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